|
|
Groenten, Bonen En Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schoongemaakte en in reepjes gesneden rode paprika
1 schoongemaakte en in reepjes gesneden groene paprika
zout
400 gr diepvries bladerdeeg
250 gr gare doperwtjes (uit blik)
250 gr maiskorrels uit blik, uitgelekt
2 eieren
50 gr geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de reepjes rode en groene paprika in een pan met wat water en zout 10
minuten. Laat de groente goed uitlekken. Laat het bladerdeeg ontdooien en
rol het uit tot een dunne lap.
Bekleed met de bladerdeeglap de bodem en zijkant van een bevochtigde spring-
vorm met een diameter van 25 cm. Leg laag om laag rode en groene paprika,
doperwtjes en mais in de vorm. Zorg ervoor dat de bovenste laag uit
doperwtjes bestaat.
Klop de eieren los in een kom en roer er de kaas door.
Schenk het mengsel over de groenten in de vorm.
Bak de groentetaart 30 minuten in een op 175 eC voorverwarmde oven tot hij
gaar is en een mooi bruin korstje heeft.
Serveer de groentetaart warm of koud.
|
|
|